所有餐饮店都是对手，对手不等于敌人。
对于自己认为的竞争对手，会到美团等外卖软件上去给对手写一些极其难听的差评。恶意损坏竞争对手名誉的手段已然在餐饮行业中见怪不怪，冤家宜解不宜结，结果陷入恶性循环，两败俱伤，这种幼稚又不理智的手法只会将常规市场上的良性竞争带入恶性竞争境地！
要是非要弄明白哪些是你的竞争对手，那么周围的所有餐饮店都会是你店面的对手，甚至路边摊的小吃也是你的竞争对手，是因为他们都会或多或少分走你的客流量。你能消灭完吗？今天消灭一个，明天又有人接手开店。
渝宗老灶火锅给你分析一下，竞争对手分为两种：直接对手和间接对手。对于火锅加盟店而言，直接对手就是2公里内的其他品牌的火锅门店或者串串等，你们站一起抢一样的顾客。间接对手就是除火锅串串外的其他餐饮。（ps：如果市场消费力允许，直接竞争对手也并非敌人。）
1.是敌是友？将改变火锅店竞争格局
是对手还是敌人？关键看开店者的心胸格局。若把他当成你的朋友，它则是鲢鱼，反倒会提升你店面进行升级创新，提升竞争力；若把他当做敌人，则是硬碰硬，相互伤害。
两家火锅店，如果把对方视为对手，则可以进行全方位的对比，找到对方的优势是什么？好的点子是可以借鉴或者模仿的，若能做出差异化或者超越它更好。
如若将对方视为敌人，那自然加厚城防，找到对方弱点，然后痛击。但是结果多为两败俱伤，并且你的对手是不可能全部去消灭，今天消灭一个小白，明天可能来一个更强势品牌那么自己也可能会也完蛋。
2.化敌为友，合作共赢
渝宗老灶火锅总部喜欢化敌为友，相互学习和合作共赢才能得到好的结果。即使是竞争对手之间也是会有双方合作的可能性，如串串店与火锅店携手，订单能够合并，就能大大降低采购成本。同样的道理，也可以联合营销、相互宣传等等，提高双方的核心优势。
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